mashashnaider (mashashnaider) wrote,
mashashnaider
mashashnaider

Categories:

Соль и перец


Я недавно поймала себя на мысли, что редко сейчас вижу, что уже в готовой еде кто-то использует дуэт соли и перца или кого-то из них в сольном исполнении. В рецептах приправы и специи фигурируют, но чтобы потом блюдо ещё солили или перчили я видела не более нескольких раз. Сейчас вообще часто говорят о том, что объемы потребление вышеупомянутых приправ стоит сократить.
Я помню, как в фильмах часто показывают, что блюдо меняют под себя добавляя соли и перца, а сейчас, чаще если хотят изменить еду по собственному вкусу, то просто убирают какой-то ингредиент. Фраза про передать соль не так часто употребляется, как и действие зайти к кому-то за солью.
Сейчас вообще много рецептов без этих приправ, где делается упор или на нейтральный вкус и пользу или на то, что сами ингредиенты обладают насыщенным вкусом и никакие соль с перцем там не нужны.



Вся соль в том, что приправы становятся или частью блюда или отсутствуют вообще, но все реже становятся дополнением. Хотя, допускаю, что это я просто встречала мало случаев, когда еду солили и перчили.

А вы солите или перчите готовые блюда перед едой?
Tags: Общество, еда, кулинария
Subscribe

  • Магниты на холодильник

    Когда я бывала в гостях, то очень редко могла встретить холодильник без магнитов или каких-то прикреплённых бумажек. Я помню, что раньше было…

  • Занятия перед сном

    Во многих книгах и в интернете сейчас обсуждают как лучше проводить время утром, чтобы день был хороший, реже затрагивается тема как проводить…

  • Кратковременные осадки

    Прошлая ночь в столице стала самой холодной с начала осени, по предварительным данным было аж целых -2,4 градуса. Мороз от лёгких пощипываний…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 84 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Магниты на холодильник

    Когда я бывала в гостях, то очень редко могла встретить холодильник без магнитов или каких-то прикреплённых бумажек. Я помню, что раньше было…

  • Занятия перед сном

    Во многих книгах и в интернете сейчас обсуждают как лучше проводить время утром, чтобы день был хороший, реже затрагивается тема как проводить…

  • Кратковременные осадки

    Прошлая ночь в столице стала самой холодной с начала осени, по предварительным данным было аж целых -2,4 градуса. Мороз от лёгких пощипываний…