Category: еда

Куда уходит детство


Во многих книгах я видела про то, как важно сохранить в себе внутреннего ребёнка. Иногда, я вижу эти самые проявления ребячества у взрослых людей. Вообще, слово «взрослый» такое интересное. Любопытно оно тем, что вот ты сидишь, тебе 5 лет за окном летний вечер, ты ешь малину, но сначала старательно надеваешь ее на каждый пальчик. Ведь так же вкуснее? А ещё перед этим заглядываешь в неё, мало ли, там обитает червячок. И ты думаешь, вот стану я взрослым, буду... Потом ты просто закрываешь глаза, буквально на секунду и ты уже сам этот самый взрослый. Да и взрослый ли? Если раньше ты говоришь себе, что когда я вырасту, то... А что можно сказать сейчас? Когда я буду старенький? Наверное, в этот самый момент ты ещё больше чувствуешь себя ребёнком или очень хочешь почувствовать. Только уже тем ребёнком, который не будет говорить о том, что он будет делать когда вырастет, а тем, который вообще взрослеть не хочет. Мы старательно торопимся чтобы потом помедлить.



Недавно я гуляла по территории одного дома отдыха. Кормили там так, что голодным не останешься. Идёт впереди меня пара дедушка и бабушка. Очень милые. И тут дедушка берет и молодцевато срывает яблоко с яблони. Казалось бы, что оно ему? На обед дадут большие вкусные яблоки, а это маленькое ещё совсем. А он сорвал и откусил его с такой радостью маленького мальчика, который сорвал яблоко, которое нельзя было срывать.
Взрослеем ли мы? Думаю не все и не во всем.
Уходит ли детство? А кто его знает.

А как по вашему, детство уходит?

Все началось с кофе


Я поделюсь с вами радостной для меня новостью. Сегодняшнее фото немного отличается от предыдущих. На этой фотокарточке довольно большая концентрация кофе. Сам напиток не крепкий и дело не в объеме чашки, а количестве посуды с кофе, скажем так. Не буду создавать интригу и играть с вами в угадайку, а раскрою этот ларчик, который просто открывается.
Я не раз писала и пишу о своей любви к кофе. Если бы современные технологии передавали бы ароматы во всемирной паутине, то заходя ко мне на страницу вы бы услышали кофейный аромат. Теперь немного кофе будет на каждом моем фото. Нет, я не буду фотографировать только мой обожаемый напиток. Просто у меня появился свой собственный логотип, а на нем есть кофе. Когда он задумывался сразу было понятно, что он будет связан с кофейной темой исходя из моих предпочтений.
Так что, можно сказать, что на моих фотокарточках вас ждёт чашечка моего любимого напитка.
Логотип есть в нескольких вариантах, чтобы подходил под цветовую гамму фото и не только.






Вот такая у меня хорошая новость!

Делитесь, а что у вас хорошего в это воскресенье?

Неприятное обращение к официантке


Бывает, что не слушаешь чужой разговор, но какие-то его части нет-нет, а невольно услышишь. Словно они сами так и норовят попасть тебе на слух. Недавно была в кафе, а там столики близко стоят рядом друг с другом и пока я ждала кофе мне долетела реплика с соседнего стола. И одно слово из этой фразы, как мне показалось, в таком контексте прозвучало достаточно грубовато. Там сидели две женщины у которых бокалы с кофе опустели и одна поглядев на две чашки, которые даже для оптимистов не были бы уже ничем полны, сказала, что сейчас позовёт девку, которая уберёт посуду. Девка-это имела ввиду официантка. Мне сразу вспомнилось что-то из серии, что была она у неё на посылках или какие-то произведения классиков, где тоже использовалось это слово девка.



Я слышала, что так говорят о подругах, дескать, мы с девками пошли куда-то и так далее. Однако, по отношению к официантам я такого ещё не встречала. Главное, что саму девушку эта женщина не позвала сказав, например: «Эй, ты, девка, поди сюда».
Вот так.
У нас потеплело и обещают дожди и грозы, а пока на небе борьба между тучами и солнцем развернулась. Побуду дома, скорее всего.

Рассказывайте, как проходит ваше воскресенье?

Очень горький и коварный кофе


Я недавно случайно встретила своего давнего знакомого. Я сидела в кафе и он туда зашёл. Мы поздоровались, посидели немного и поболтали. Он взял два пирожных и я, привыкнув как-то к сочетанию кофе и пирожного, а ещё из-за того, что я сама этот напиток очень люблю, а ведь наши симпатии проецируются на наше восприятие, спросила его, а чего он без кофе. На самом деле дело было не только в вышесказанных деталях, а в том, что какое-то время он часто сидел в одной кофейне и пил там кофе. На что он ответил мне, что кофе не пьёт. Я упомянула, что раньше он же его пил, ну как раньше, почти 5 лет назад. Он сказал, что все дело в истории из детства. В детстве он любил холодный чай и часто оставлял его остывать, а потом прибегал на кухню и допивал его.



Однажды его Папа оставил кружку с кофе. Мой знакомый подбежал к чашке с ароматным напитком и уже предвкушал, как выпьет такой вкусный напиток и сделал глоток. Однако, вместо ожидаемого удовольствия его ждало горькое разочарование. Горькое оно было потому, что кофе оказался таким горьким, что после него хотелось съесть мешок сахара. После этого мой знакомый кофе долго не пил, потом он вернулся к этому напитку, но каких-то особенных симпатий с той поры к кофе у него нет.
Вот такая история.

Погоды сегодня стоят минорные, но не горькие, так как все же не минус и снег почти весь исчез. Буду дома долечиваться, скорее всего.

Расскажите, а какие у вас планы на сегодня?

Как правильно выбрать яйца


Я помню, как сижу в детстве, смотрю мультфильм «Бременские музыканты» и там знаменитая песенка про яйцо диетическое. Стало мне интересно, что это за яйцо и я попросила мне маму такое сварить. В его готовке важно не упустить время, хотя его нигде лучше не упускать, а тут, так тем более. Разварится и яйцо уже будет совсем не то. Как будто ты опоздала на всю весну. Я его всегда караулила. Закипит вода и я смотрю на часы, чтобы прошло ровно три минуты. Это сейчас таймеры всякие, а тогда больше полагались на себя.
У нас в школе была технология и мы учились готовить разную еду. У нас однажды была тема десерты. Скажу так, что мы всегда очень ответственно готовились, делились на группы и распределяли кто какие продукты принесёт. Пока мы готовили к нам увлечённо заглядывали мальчики и спрашивали, когда же мы все приготовим. После того, как мы заканчивали готовку, то накрывали на стол и приглашали одноклассников на чаепитие. Так вот, вернёмся к десертам. Одна из моих одноклассниц решила приготовить безе. Процесс взбивания белков был не быстрый, но она не сдавалась и в результате масса достигла нужной консистенции, но сил было затрачено достаточно.


фото: просторы интернета

Яйца вообще часто используются в кулинарии и я вам расскажу, как выбрать правильные по советам Роскачества. При выборе яиц важно смотреть на дату изготовления. Кроме того, необходимо обратить внимание на производителя, рекомендуют выбирать фабрики, находящиеся максимально близко к городу, где совершается покупка. Чем меньше по времени транспортировались яйца от фермы до прилавка, тем лучше.
Обратите внимание на место хранения. Оно должно быть сухим и чистым и там не должно быть посторонних запахов, так как яйца впитывают в себя сторонние ароматы.
В специальном ГОСТе прописан такой параметр, как срок хранения. Тут свои тонкости. При относительной влажности воздуха 85 - 88% и температуре от 0 до +20 градусов диетические яйца из той самой песни хранятся не больше 7 суток, столовые от 8 до 25 суток, а мытые не более, чем 12 суток.
Скорлупа должна быть чистой.
Цветом скорлупы можно пренебречь. Надписи «эко», «био» и «органические» тоже можно не брать во внимание, так как такой спецификации пока нет в России. На шероховатость скорлупы тоже можно не обращать внимание. С надписями «фитнес» и все в таком духе не так однозначно, так как речь в таком случае идёт об искусственном обогащение яиц и что курицам дают корм с нужными ингредиентами и витаминами, но некоторые считают, что в яйцах уже итак есть все полезное.
Свежесть яиц можно определить с помощью воды. Свежее яйцо, когда его опускают в воду будет тонуть, то которое пригодно, но не очень свежее, будет одним боком всплывать наверх. Несвежее яйцо просто останется плавать на поверхности.

А вы часто готовите?

Еда и гости


Я когда прихожу к кому-то в гости всегда стараюсь это делать не с пустыми руками. К чаю что-то взять, например. Чаще всего я спрашиваю, что купить и среди предпочтений уверенно лидирует что-то сладкое. Однажды, перед тем как зайти к своей подруге я увидела его-арбуз без косточек. Это была ягода, которая в размерах существенно отличается от своих собратьев и, кроме того, рядом с местом, где он лежал красовалась надпись, что косточек в нем нет. Радости у меня было хоть отбавляй. Какой удобный арбузик! И резать большой не надо и от косточек избавляться. Можно сказать, что я с арбузом прошла по легкому пути, но перспектива разрезать его на две части, чтобы поделиться с подругой и есть его ложкой меня очень привлекла. Арбуз оказался вкусный и свои надежды оправдал. Получилась такая упрощённая версия известной ягоды.


Расскажу вам ещё историю, которая произошла в гостях с моей дражайшей родственницей, когда она была маленькой. Они всей семьей пришли в гости с тортиком. Посиделка удалась и все уже собирались расходиться. Родственница опросила каждого, поели ли они тортик, а потом закрыла крышку коробки и собралась забрать его с собой домой. Дескать, угостила, а там и остатки сладки. Всех этот случай очень позабавил, что моя дражайшая родственница очень хозяйственная и ничего у неё не пропадёт.

А у вас были какие-то забавные истории в гостях?

Свойства какао-бобов, легендарный фотоаппарат и фиолетовый австралийский апельсин


Если пятница летом располагает к чему-то веселому, до дождливая осенняя или зимняя пятницы могут располагать к чему-то более спокойному или вообще вызывать желание прийти домой, накрыться волной пледа или одеяла и уснуть или что-то посмотреть. К подобного рода спокойным домашним занятиям с созерцательным действом, будь то просмотр того, что в окне делается или на мониторе на различных картинках или фотокарточках любят добавлять такую деталь, как какао в чашке. Иногда его ещё украшает настоящий Эверест из зефирок. Недавно ученые открыли новое полезное свойство не совсем какао, но какао-бобов. Они рассказали, что при сушке бобов на солнце содержащийся в них витамин D трансформируется в витамин D2, который очень полезен для предотвращения различных недугов костей, кожных покровов и дыхательных путей. Отметили, что содержание D2 зависит от качества продукта и то, что этого витамина больше в темном шоколаде или масло какао.

Осень ещё, как правило ассоциируется с фотографиями. Краски природы очень располагают не только созерцать, но и зафиксировать такую красоту. Чего стоят одни цвета листьев, например. Это настоящий фейерверк цвета перед более спокойной цветовой гаммы зимы. Как тут без камеры обойтись. Кстати, о фотоаппарате. В России решили возобновить производство легендарных фотоаппаратов «Зенит» совместно с компанией «Leica». Всего будет выпущено 500 экземпляров номерных камер и объективов «Зенитар». Называться модель фотоаппарата будет «Зенит М».

фото: просторы интернета
Осень считается временем, когда витамины особенно необходимы. Одним из популярных источников таковых является апельсин. Жительница Австралии резала апельсин свежезаточенным ножом и он стал фиолетовым. Женщина обратилась в полицию, что ей продали не качественный продукт. Ученые определили, что фрукт съедобен и позже было выяснено, что такая реакция происходит с определенного вида фруктом при соприкосновении металла с соком фрукта. Кислота выступает катализатором в данном случае и меняет свой окрас. На всякий случай уточню, что речь была про австралийский апельсин.
И как же в пятницу без усатого и хвостатого, пусть сегодня будет такой, который осень поймал.

Матча


Матча латте успел полюбиться многим и зелёный в прямом и переносном смысле чай часто сейчас употребляют, добавляют в десерты, различные уходы и так далее. Матча или по-японски маття- это японский зелёный чай, который измельчили в порошок. Рецепт приготовления у этого напитка не самый быстрый, так как его надо взбить венчиком. Фанаты матча если не повторяют такие обряды дома, то берут его в кафе. Многие говорят, что с ним перестали пить кофе, а полезные свойства этого напитка можно расписать на несколько страниц. В общем, по характеристикам, напиток выглядит как целебный элексир, который способен улучшить жизнь и чуть ли не судьбу. Последнее я утрирую, конечно. Решила попробовать, что это за чудесное зелье.

Сделала я глоток и...не поняла что в этом напитке прекрасного. Чай отдавал запахом рыбы и молоком. Вкус был молочный с ароматом вышесказанного. Какой-то чай русалки получился. Я делала к нему несколько подходов, но нет. Да и у тех, кто со мной попробовал этот зелёный элексир, он не вызывал восторга.
Зелёный чай может иметь рыбный запах, но тут уже дело в приготовлении и добавках. В этот раз это сделали не лучшим образом и получилось так себе, а может напиток с таким вкусом как раз и нравится.
О вкусе матча, точных характеристик нет, но ссылаются на его нежность и сладость. У меня вкус самого чая и молока были слишком яркими, что превратило напиток не в самый приятный. Возможно, в других местах чай матча прекрасен и его хочется выпить больше одной чашки. Мое же знакомство не состоялось. Думаю, этим случаем я и ограничусь.
Что могу порекомендовать, так это лавандовый эклер в «Хлеб Насущный». Приятный и ненавязчивый вкус, который не вызывает впечатлений, что вы жуёте саше или поймали аромат освежителя для воздуха. Эклер в этот вечер стал хорошим послевкусием после такого интересного чая. В этом десерте как раз полная гармония вкуса.